Menù
Le Cucine
Eventi
La Fiera
Dove Siamo
a
M

Il nostro Menù

"

Ogni giorno, presso la nostra fiera, avrai la possibilità di assaporare tutti i piatti elencati, preparati con amore e dedizione.

🍽️ Orari di apertura delle cucine:

Dal Lunedì al Venerdì: 19:00 – 23:30 – Sabato, Domenica e Festivi: 12:00 – 15:00 e 19:00 – 23:30

PRIMI PIATTI:

  • BIGOLI AI PORCINI
  • BIGOLI ALL’ANATRA
  • BIGOLI AL GORGONZOLA E TARTUFO
  • BIGOLI ALLA LEPRE
  • BIGOLI ALL’AMATRICIANA
  • BIGOLI CON IL MUFLONE
  • BIGOLI COL MUSSO
  • BIGOLI FUNGHI E TARTUFO
  • GNOCCHI DI MAIS CON FORMAGGI DELLA LESSINIA
  • GNOCCHI DI MAIS CON GORGONZOLA E PANNA
  • GNOCCHI DI MAIS CON POMODORO BASILICO E GRANA
  • GNOCCHI DI MAIS CON RAGU’ DI CARNE
  • GNOCCHI DI MALGA CON BURRO SALVIA E RICOTTA AFFUMICATA
  • GNOCCHI DI PATATE E MAIS AI FRUTTI DI MARE
  • GNOCCHI TASTASAL E GRANA
  • LASAGNETTE CON CONIGLIO
  • MACCHERONCINI CON RAGU’ DI CERVO
  • MACCHERONCINI CON RAGU’ DI MUSSO
  • MACCHERONCINI CON RAGU’ D’ANATRA
  • MACCHERONCINI CON RAGU’ ALLA BOLOGNESE
  • MACCHERONCINI AI TRE COLORI tastasal pomodorini secchi e crema di zucchine
  • MACCHERONCINI CON TASTASAL E ZUCCA
  • PAELLA DI PESCE
  • PACCHERI ALLO SCOGLIO
  • PAPPARDELLE ALL’ANATRA
  • PAPPARDELLE AL RAGÙ DI ASINO
  • PAPPARDELLE CON CINGHIALE
  • RAVIOLI AL BACCALA’ CON SUGO MEDITERRANEO
  • RISOTTO ALL’AMARONE DELLA VALPOLICELLA E MONTE MEZZANO DOP
  • RISOTTO ALLA VIGASIANA
  • RISOTTO CON PIOPPINI MELINE E SPECK
  • RISOTTO CON PORRO, BACON AFFUMICATO MASCARPONE E ERBA CIPOLLINA
  • RISOTTO CON RADICCHIO E MONTE VERONESE
  • RISOTTO CON ZUCCA SALSICCIA E CREMA AL PECORINO
  • TORTELLINI DI VALEGGIO fatti a mano burro e salvia
  • TORTELLI DI VALEGGIO fatti a mano con ripieno di polenta e salsiccia
  • TORTELLI DI VALEGGIO fatti a mano con ripieno di polenta e gorgonzola

 

CONTORNI

  • PATATINE FRITTE
  • FAGIOLI STUFATI
  • VERDURE MISTE GRIGLIATE

 

LE NOSTRE PIZZE:

  • AUTUNNO: pomodoro, mozzarella fior di latte, radicchio fresco, gorgonzola dolce, speck trentino alta qualità, basilico fresco

  • CAPITANO: pom, mozz. fior di latte, cipolla rossa di Tropea, fagioli spadellati, salamino piccante “Valpolicella”, salsiccia, peperoni freschi spadellati, olio evo aromatizzato all’aglio grana DOP in cottura, pepe e basilico in uscita

  • CAPRICCIOSA: pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto “alta qualità’’, funghi freschi, carciofi spadellati, acciughe di cetara fuori cottura, olive taggiasche, origano

  • 5 FORMAGGI: pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce, ricotta fresca, brie, grana DOP in cottura, basilico in uscita

  • CONDITA: pomodoto, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto ‘’ alta qualità’’, grana DOP in cottura, mascarpone, pepe, olio evo aromatizzato al basilico

  • DIAVOLA: pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolla rossa di Tropea, salamino piccante ‘’Valpolicella’’, peperoni freschi spadellati, grana DOP in cottura, basilico in uscita

  • GOLOSA: nutella, granella di nocciola, zucchero a velo

  • GUSTOSA: mortadella fior di latte, pancetta pepata in cottura, rucola in cottura, salamino piccante “Valpolicella’’, grana DOP in cottura, basilico fresco in uscita

  • MARGHERITA: pomodoro, fior di latte, basilico in uscita

  • MONTANARA: mozzarella fior di latte, patate rosse di montagna al forno, speck trentino alta qualità, rosmarino, basilico fresco in uscita

  • PARMIGIANA: pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane grigliate, grana DOP in cottura, basilico in cottura

  • PRESIDENTE:pomodoro, mozzarella di bufala DOP fuori cottura,cipolla rossa di Tropea, salamino piccante “Valpolicella”, olio evo aromatizzato all’aglio , olio evo aromatizzato al basilico, basilico fuori cottura

  • PROSCIUTTO E FUNGHI: pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto “alta qualità”, funghi freschi, basilico in uscita

  • REGINA: pomodoro, pomodorini confit, origano fresco, olive taggiasche,burrata fuori cottura, acciughe di cetara fuori cottura, basilico fresco in uscita

  • SALAMINO: pomodoro, mozzarella fior di latte,salamino piccante “Valpolicella’’, basilico in uscita

  • SPEZIATA: mozzarella fior di latte, zucca fresca spadellata, mascarpone, salsiccia, cannella e basilico fresco in uscita

  • TARTUFATA: mozzarella fior di latte, funghi freschi, crema di tartufo bianco, rucola fresca, scaglie di grana DOP, olio al tartufo, basilico fresco in uscita

  • TONNO E CIPOLLA: pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolla rossa di Tropea, tonno, basilico in uscita

  • VEGETARIANA: pom., mozz. fior di latte,radicchio fresco,funghi freschi,carciofi spadellati,peperoni freschi spadellati, spinaci freschi, melanzane grigliate, pomodorini confit, patata rosse di montagna al forno, grana DOP in cottura, basilico fresco

  • VIGASIO: pomodorini confit, mozzarella di bufala DOP in cottura, grana DOP in cottura, erba cipollina, caprino di latte vaccino fuori cottura, crostini di semola e polenta al forno fuori cottura, con olio evo, basilico fresco in uscita

  • WURSTEL: pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel “Valpolicella’’, basilico fresco in uscita

    AGGIUNTE

    DOPPIA PASTA

 SECONDI PIATTI:(accompagnati da polenta)

    • ARROSTICINI DI OVINO

    • BACCALA’ ALLA VICENTINA

    • BOCCONCINI DI VITELLO E SALSICCIA con funghi porcini

    • CARNE SALA’ SCOTTATA con fagioli stufati e polenta alla griglia

    • CONCIA polpa di maiale tritata, Grana Padano, salsiccia, funghi

    • COSTINE DI MAIALE ALLO SPIEDO

    • COTOLETTA CON PATATINE

    • FEGATO ALLA VENEZIANA

    • FINFERLI E LUGANEGA

    • FORMAGGI MISTI Monte Veronese, grana e brie

    • FRITTO MISTO DI PESCE CON VERDURE PASTELLATE E POLENTA FRITTA

    • GRIGLIATA MISTA lonza, pancetta e salamella

    • GUANCIALINO DI MAIALE AL VALPOLICELLA

    • GULASH

    • MAIALINO CON CREMA DI TARTUFO AL FORNO

    • MANZO (BRASATO) AL SUGO BIANCO

    • MAXI GRIGLIATA (DOPPIA GRIGLIATA) più verdure grigliate

    • PASTISADA DE CAVAL

    • POLLO AL CURRY

    • POLLO ALLA DIAVOLA CON CIPOLLA E PEPERONI

    • POLENTA BURRO FUSO E SPECK

    • POLENTA CON CREMA DI FORMAGGI AL TARTUFO

    • POLENTA E CINGHIALE

    • POLENTA FUNGHI E GRANA

    • POLENTA TASTASAL E MONTE VERONESE

    • POLENTA E LUCCIO IN SALSA

    • POLENTA E SEPPIOLINE IN UMIDO

    • POLENTA E RENGA

    • POLENTA INFASOLA’

    • POLENTA E BACCALÀ MANTECATO

    • POLPETTE DI MANZO CON SALSA ALL’AMARONE e cipolla rossa caramellata

    • POLPETTE ALLA MESSICANA (MANZO E MAIALE CON SALSA PICCANTE AI PEPERONI)

    • POLPETTE AL SUGO

    • PORCINI e BRIE’

    • PORCINI e GORGONZOLA

    • PORCINI e TALEGGIO

    • PULLED DI MAIALE CON BIRRA E VERDURE

    • SOTTOCOSCE DI POLLO ARROSTO

    • SPEZZATINO DI CERVO E CAPRIOLO

    • SPEZZATINO DI DAINO

    • SPEZZATINO DI MANZO CON PORCINI E TARTUFO

    • SPEZZATINO DI MUSSO (ASINO)

    • SPEZZATINO DI MUFLONE

    • SPEZZATINO DI MANZO CON VERDURE e funghi pioppini

    • STINCO DI MAIALE AL FORNO

    • STRACCETTI DI POLLO SPECK E FORMAGGIO

    • STORTINA E MONTE VERONESE

    • STRACCETTI DI MANZO CON FUNGHI E MONTE VERONESE

    • STRACCETTI DI POLLO SPECK E FORMAGGIO

    • VULCANO DI POLENTA, piatto polenta con salsa di pomodoro, funghi porcini, cubetti di pancetta e formaggio Monte Veronese a scaglie

    LA NOSTRA PASTICCERIA:

      • AMOR DI POLENTA MONOPORZIONE

      • BROWNIES MONOPORZIONE

      • CHEESECAKE AI FRUTTI ROSSI

      • CROSTATA RICOTTA E FICHI MONOPORZIONE

      • DELIZIA AL LIMONE

      • DOLCE ELITE’ cioccolato bianco e pistacchio monoporzione

      • DOLCE ELITE’ cioccolato bianco e frutti di bosco

      • FROLLA DI POLENTA (frolla cioccolato cremoso)

      • FROLLA AL CIOCCOLATO E CREMOSO (cestino di frolla al cioccolato piu’ crema zabaglione)

      • MILLEFOGLIE DI MAIS MONOPORZIONE

      • POLENTA E SALAME DOLCE

      • PROFITTEROL

      • PROFITTEROL AL PISTACCHIO

      • SBRISOLONA MONOPORZIONE CON BICCHIERINO DI GRAPPA

      • SEMIFREDDO ALL’AMARETTO

      • TIRAMISU’

      • TRIS DI CIOCCOLATO

      • TROPICANA MONOPORZIONE

      • ZALETTI biscotti di far

      WhatsApp chat