Il nostro Menù

Ogni giorno, presso la nostra fiera, avrai la possibilità di assaporare tutti i piatti elencati, preparati con amore e dedizione.

🍽️ Orari di apertura delle cucine:

Dal Lunedì al Venerdì: 19:00 – 23:30 – Sabato, Domenica e Festivi: 12:00 – 15:00 e 19:00 – 23:30

RISOTTERIA GAZZANI:

RISOTTO ALLA VIGASIANA (TASTASAL)
RISOTTO CON ZUCCA SALSICCIA (IL GUSTO DELL’AUTUNNO)
RISOTTO PORRI E SPECK (IL RUSTICO SAPORITO)
RISOTTO ALL’AMARONE DELLA VALPOLICELLA E MONTE VERONESE (L’ECCELLENZA)

PRIMI PIATTI:

BIGOLI COL MUSSO
BIGOLI AI PORCINI
BIGOLI ALL’AMATRICIANA
BIGOLI AL GORGONZOLA E TARTUFO
BIGOLI ALL’ANATRA
BIGOLI CON IL MUFLONE
BIGOLI CON FUNGHI E TARTUFO
GNOCCHI DI MAIS CON FORMAGGI DELLA LESSINIA
GNOCCHI ALL’AMATRICIANA
GNOCCHI DI MAIS CON POMODORO BASILICO E GRANA
GNOCCHI DI MAIS CON RAGU’ DI CARNE
GNOCCHI TASTASAL E GRANA
MACCHERONCINI CON RAGU’ DI CERVO
MACCHERONCINI CON RAGU’ DI MUSSO
MACCHERONCINI CON RAGU’ DI ANITRA
MACCHERONCINI CON RAGU’ ALLA BOLOGNESE
MACCHERONCINI AI TRE COLORI tastasal pomodorini secchi e crema di zucchine
TORTELLINI DI VALEGGIO fatti a mano con burro e salvia
TORTELLI DI VALEGGIO fatti a mano con ripieno di polenta e salsiccia
TORTELLI DI VALEGGIO fatti a mano DI ZUCCA
SPAGHETTONE (MONOGRANO FELICETTI) ALLE SARDE E STRACCIATELLA
SPAGHETTONE (MONOGRANO FELICETTI) ALLO SCOGLIO
LASAGNE AL FORNO(FARINA DI MAIS BESCIAMELLA E MACINATO MISTO)
PAPPARDELLE ALL’ANITRA
PAPPARDELLE AL RAGÙ DI ASINO
PAPPARDELLE CON CINGHIALE

CONTORNI

PATATINE FRITTE
FAGIOLI STUFATI
VERDURE MISTE GRIGLIATE

LE NOSTRE PIZZE:

MARGHERITA: pomodoro 100% italiano, fior di latte, basilico fresco
WURSTEL E PATATE pomodoro 100% italiano, fior di latte, wurstel della Valpolicella e patate al forno
SALAMINO: pomodoro 100% italiano, fior di latte e salamino piccante
TONNO E CIPOLLA pomodoro 100% italiano, fior di latte, cipolla rossa, tonno pinna gialla e origano siciliano
QUATTRO FORMAGGI pomodoro 100% italiano, fior di latte,monte veronese mezzano, gorgonzola dolce dop e grana padano dop
DELICATA: fior di latte, zucchine grigliate, stracchino nonno Nanni, gratinato (grana padano dop, pane grattugiato e prezzemolo)
ORTOLANA: pomodoro 100% italiano, fior di latte, patate al forno, radicchio di Verona, zucca grigliata, zucchine grigliate, pomodorini e funghi champignon
POLENTONA: pomodoro 100% italiano, fior di latte, polenta cotta a cubetti, gorgonzola dolce dop e lardo
ZUCCONA: pomodoro 100% italiano, fior di latte, zucca grigliata, tastasal casereccio, grana padano dop e pepe nero
MALGA D’INVERNO: pomodoro 100% italiano, fior di latte, radicchio di Verona, stracchino nonno Nanni, listarelle di speck altoAdige e gratinato( grana padano dop pane grattugiato e prezzemolo
VERONA: pomodoro 100% italiano, fior di latte, radicchio di Verona, tastasal casereccio, monte veronese

LE NOSTRE PIZZE SENZA GLUTINE:

MARGHERITA pomodoro 100% italiano, fior di latte e basilico fresco
WURSTEL E PATATE: pomodoro 100% italiano, fior di latte, wurstel della Valpolicella patate al forno
TONNO E CIPOLLA pomodoro 100% italiano, fior di latte, cipolla rossa, tonno pinna gialla e origano siciliano
POLENTONA: pomodoro 100% italiano, fior di latte, polenta cotta a cubetti, gorgonzola dolce dop e lardo di colonnata

AGGIUNTE. MOZZARELLA SENZA LATTOSIO

SECONDI PIATTI:(accompagnati da polenta)

FORMAGGI MISTI Monte Veronese, grana e brie
POLENTA CON SOTTOCOSCE DI POLLO ARROSTO
POLENTA CON PASTISADA DE CAVAL
POLENTA CON MANZO AL SUGO BIANCO(ACCIUGHE PANCETTA E SOFFRITTO DI VERDURE)
POLENTA CON FINFERLI E LUGANEGA
POLENTA CON FUNGHI (PORCINI, FINFERLI E CHIODINI) E BRIE
POLENTA CON FUNGHI (PORCINI, FINFERLI E CHIODINI) E GORGONZOLA
POLENTA CON FUNGHI (PORCINI, FINFERLI E CHIODINI) E TALEGGIO
POLENTA CON SARDE IN SAOR
POLENTA CON POLPETTE DI MANZO, SALSA ALL’AMARONE E CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA
POLENTA CON POLPETTE ALLA MESSICANA (MANZO E MAIALE CON SALSA PICCANTE AI PEPERONI)
POLENTA CON CREMA DI FORMAGGI AL TARTUFO
POLENTA BURRO FUSO E SPECK
POLENTA FUNGHI E GRANA
POLENTA E CINGHIALE
POLENTA CON STINCO DI MAIALE AL FORNO
POLENTA CON MAIALINO CON CREMA AL TARTUFO
POLENTA CON SPEZZATINO DI MANZO CON VERDURE e funghi pioppini
POLENTA CON SPEZZATINO DI MAIALE SENAPE E PORRI
POLENTA CON GUANCIALINO DI MAIALE AL VALPOLICELLA
POLENTA TASTASAL E MONTE VERONESE
POLENTA CON FRIARIELLI SALSICCIA E PECORINO
POLENTA CON INSALATA DI MARE IN SAOR
POLENTA CON LUCCIO IN SALSA
POLENTA CON PULLED PORK
POLENTA CON POLPETTE AL SUGO
POLENTA CON COSTINE COTTE A BASSA TEMPERATURA SALE E PEPE
POLENTA CON COSTINE E SALSA BARBECUE
POLENTA CON CARNE SALA’ SCOTTATA con fagioli stufati
POLENTA CON GRIGLIATA MISTA lonza,pancetta e salamella
VULCANO DI POLENTA, piatto polenta con salsa di pomodoro, funghi porcini, cubetti di pancetta e formaggio Monte Veronese a scaglie
SPEZZATINO DI POLLO CON PEPERONI E CIPOLLA LEGGERMENTE PICCANTE
SPEZZATINO DI MANZO CON PORCINI E TARTUFO
SPEZZATINO DI CERVO
SPEZZATINO DI MUSSO (ASINO)
BOCCONCINI DI COSTINE ALLA BIRRA
BOCCONCINI DI VITELLO E SALSICCIA con funghi porcini
CONCIA polpa di maiale tritata, Grana Padano, salsiccia, funghi
GULASH
FRITTO MISTO DI PESCE CON VERDURE E POLENTA FRITTA
PANINO (CON FARINA DI MAIS) CON PULLED PORK E SALSA COLESLAW
BACCALA’ ALLA VICENTINA
ARROSTICINI DI OVINO
COTOLETTA CON PATATINE

LA NOSTRA PASTICCERIA:

FROLLA DI POLENTA (frolla cioccolato cremoso)
BROWNIE MONOPORZIONE
TIRAMISU’
DOLCE ELITE’ cioccolato bianco e pistacchio monoporzione
TRIS DI CIOCCOLATO
SEMIFREDDO ALL’AMARETTO
SBRISOLONA MONOPORZIONE CON BICCHIERINO DI GRAPPA
DELIZIA AL LIMONE
CROSTATA RICOTTA E FICHI MONOPORZIONE
FROLLA AL CIOCCOLATO E CREMOSO (cestino di frolla al cioccolato piu’ crema zabaglione)
MILLEFOGLIE DI MAIS MONOPORZIONE
AMOR DI POLENTA MONOPORZIONE
ZALETTI biscotti di farina di mais, uvetta
POLENTA E SALAME DOLCE
DOLCE ELITE’ cioccolato bianco e frutti di bosco
PROFITTEROL
ZUPPA INGLESE
PROFITTEROL AL PISTACCHIO
CHEESECAKE AI FRUTTI ROSSI
PANNA COTTA AI LAMPONI
GELATO VARI GUSTI (3 PALLINE)
GELATO VARI GUSTI (3 PALLINE) CON FRUTTI DI BOSCO CALDI